抹茶たっぷりシフォンケーキ

ふわふわなシフォンケーキは抹茶を使うことで甘さ控えめになります♪

材料

抹茶パウダー　　10g
卵白　　　　　　4個分
卵黄　　　　　　4個分
砂糖（卵黄用）　　20g
砂糖（卵白用）　　40g
薄力粉　　　　　60g
牛乳　　　　　　50ml
サラダ油　　　　30ml
※17cmシフォン型1個分（100均一の型使用）

①抹茶と薄力粉を合わせてふるいます。

②卵黄と砂糖（20g）を白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。

③②に①を加えて滑らかになるまでヘラで混ぜ、牛乳とサラダ油を加えて混ぜます。

④別のボウルに卵白と砂糖（60g）を加えツノが立つまでしっかり泡立てます。

⑤③のボウルに④で泡立てた卵白を1/3づつ加えてサックリと混ぜます。

⑥型に⑤の生地を流し入れ、竹串で数回かき混ぜながら空洞を無くします。

⑦170℃に予熱したオーブンで約30分焼いて完成です。

⑧加熱後は逆さにして焼き縮みを防ぎ、冷ましてから型から外してお好みの大きさにカットします。